Cellule de réfrigération + cuisson basse température - AFINOX

Afinox - Infinity 8 - all in one 9AMI08IM5OA44

Cellule de refroidissement rapide avec fonction cuisson basse température 

Dimensions externes: L790 x P839 x H1322 mm

Capacité de refroidissement : Refroidissement: 35 kg / Surgélation: 25 kg

Cycles possibles :

Refroidissement rapide / Congélation / Dégivrage SRC / Levain / Cuisson lente / Cycle combiné

Matériau: acier inoxydable AISI 304

Panneau de contrôle: TOUCH écran 9 ”, avant, haut de la porte

Distances de plateau: pas de 70mm mod. GASTRONOMIE / existe en 50mm mod.PATISSERIE (Sur demande)

Sonde à coeur : Multipoint (4 points de lecture T ° C) 1 fois incluse 

Alimentation: 230V/50Hz

Gaz réfrigérant: R 452 A

Capacité Etagères: 8x GN1/1-10 EN 60×40kg (non incluses)

Pieds en acier inoxydable

Existe en 5 ou 10 niveaux (sur demande)